急速冷凍でお店の味をそのままに
オリジナル冷凍⾷品で新たな販路開拓をタバックが制作のお⼿伝いを致します
今話題の冷凍製品を⾃分の店でも作ってみたい︕でも専⽤の機械は⾼額だし製作のノウハウも分からないから…そんなお悩みをタバックで解決しませんか？
⼀流ホテル並みの厨房機器を取り揃えたセントラルキッチンで商品の作成から急速冷凍、真空パック化まで⼀貫して⾏うことができます。
また、冷凍製品作成から納品までをタバックが代⾏するサービスや製品の共同開発のご相談も承っております。
厨房⾒学、機械説明等も随時⾏っております。まずはお気軽にお電話またはメールにてお問い合わせください。
製品制作代⾏
冷凍商品の制作をタバックがお引き受けし、代わりに作成・納品を⾏うサービスで
す。商品作成にかかる⼿間・時間を省くことができるため⽇常の業務に⽀障をきた
すことなく販売が可能になります。
制作代⾏料⾦：ヒアリングの上試作を⾏った後、お⾒積りをお出しします。
商品共同開発
新たな販路開拓のためオリジナル製品の新規開発を検討されている企業様・個⼈事
業主様と連携し製品の共同開発を⾏うサービスも⾏っております。ケータリングで
培った和洋中を問わない調理技術を製品開発にお役⽴ていただけたら幸いです。
依頼料⾦：別途お打ち合わせの上、詳細決定
冷凍製品を制作したお客さまの声
タバックのセントラルキッチンで実際に冷凍製品を制作されたお客様のご⽤途・販売⽅法をお伺いしました
スープを急速冷凍してストック
専⽤の急速冷凍機で冷凍したものなら品質 を損なわずに保存が可能なのでスープのストックができるようになりました。⾃然解凍でそのまま使⽤できるので廃棄ロスの⼼配も減り原価ダウンに繋がりました。
吹⽥市ラーメン店
お渡しするだけなので
スムーズな販売が可能に
店の⼈気メニューを冷凍製品化してテイクアウト販売ができるようにしたことで、来店客への追加販売やテイクアウト客のプラスもう⼀品が⾒込めるように。好きな時にお店の味を楽しめるのもポイントだと思います。
東淀川区カフェ店
冷凍製品の活⽤⽅法
⾃店の味を冷凍製品として販売する以外にも、様々な活⽤⽅法がございます。販路拡⼤をはじめ冷凍弁当を作成して会社の福利厚⽣としてのご利⽤、貸会議室やホテルでの解凍するだけで提供することができる便利なパーティー料理・弁当の制作、キッチンカー等の移動販売の調理⼯程の削減、飲⾷店の仕込み調理時間の短縮等、アイデアひとつで売上だけではなく利便性・⽣産性を向上することも可能です。
- 店⾃慢の味をお家でも。持ち帰り商品の制作販売
- 会社にいつでも⾷べられるお弁当を冷凍ストック
- オードブルを冷凍してパーティー料理のご提供に
- スペースが限られるキッチンカーの強い味⽅
- 時間のある時に仕込みを⼤量ストックして⽣産性アップ
